国道416号線を福井から車で40分、恐竜モニュメントが右手に見える「恐竜博物館へは左折」の看板を右折すること1分、右手に見える「勝食」の看板が目印です。芥子色の暖簾をくぐり、引き戸を開けていただければ、そこが私ども越前そば処「勝食」です。店内にはカウンター、小上がり、テーブルとお好みに合わせてお席をご用意させていただいています。

当店では、愛情こめて栽培されたそばの実の「香り・味」を壊さないよう、毎日、毎日時間をかけて丁寧にその日にお出しする分だけを笏谷石でつくった石臼で挽いています。
いったん挽いたそば粉は日が経つにつれ風味が落ちていくため、お客様にはそば本来の香り・味を楽しんでいただくため、その日に挽いた粉でそばを打ち、食べる直前に茹で上げ、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の新鮮なそばを心がけています。

外観

店内の様子

勝食一番の人気メニュー。かつ丼は玉子とソースのどちらかをお選び下さい。